進入夏季，餐飲行業火災事故頻發是一個較為突出現象，究其原因就是在廚房油煙管道的油垢長期積存，遇到高溫后極易產生火災。

為防范煙道火災發生，提醒相關業主注意以下二點：

一、廚房因為長期使用明火，容易受到油煙熏染，長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢。建議設有廚房的場所，每兩個月要徹底清洗一次油煙管道，及時清除油垢及其它臟污等火災隱患，避免廚房內溫度過高時引起火災。清洗時一定要專業油煙管道清洗公司徹底清洗。

二、應定時對油煙機進行清洗，以免電機、渦輪及油煙機內表粘油過多，造成油煙機嗓音或震動過大、滴油、漏油等情況的發生。