[摘要]10月13日16時(shí)19分，市消防支隊(duì)寶塔中隊(duì)接到指揮中心調(diào)度稱，位于馬家灣高家園則的明珠海鮮酒店廚房發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)猛烈，濃煙滾滾，要求立即前往處置。接到指令后，中隊(duì)立即出動(dòng)2輛消防車及14名官兵趕赴現(xiàn)場(chǎng)。

10月13日16時(shí)19分，市消防支隊(duì)寶塔中隊(duì)接到指揮中心調(diào)度稱，位于馬家灣高家園則的明珠海鮮酒店廚房發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)猛烈，濃煙滾滾，要求立即前往處置。接到指令后，中隊(duì)立即出動(dòng)2輛消防車及14名官兵趕赴現(xiàn)場(chǎng)。

16時(shí)27分，寶塔中隊(duì)官兵到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，此時(shí)現(xiàn)場(chǎng)已聚集了大量圍觀群眾。中隊(duì)指揮員很快疏散圍觀群眾，派出偵察組深入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)偵查。經(jīng)初步偵查得知，起火部位為酒店廚房，起火點(diǎn)位于煙囪的最底部連接廚房抽油煙機(jī)處。由于廚房外部使用的是高架煙囪，起火后，煙霧籠罩了居民住宅，嚴(yán)重威脅樓上居民的生命財(cái)產(chǎn)安全。

偵察清楚后，消防官兵立即切斷現(xiàn)場(chǎng)電源，深入酒店廚房?jī)?nèi)部展開(kāi)滅火救援行動(dòng)。一組內(nèi)攻滅火，另一組對(duì)廚房后方煙道和窗戶進(jìn)行破拆排煙。16時(shí)42分，火勢(shì)得到有效控制。隨后，消防官兵利用破拆工具對(duì)煙囪進(jìn)行破拆，經(jīng)檢查確認(rèn)無(wú)復(fù)燃可能后，寶塔中隊(duì)官兵收整器材歸隊(duì)備勤。

經(jīng)消防官兵調(diào)查，此次火災(zāi)的原因系煙道內(nèi)煙塵清理不及時(shí)形成油垢進(jìn)而堵塞了煙道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過(guò)高會(huì)燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大;油垢堵塞通道后，會(huì)使油煙排放不及時(shí)，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過(guò)高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)。