餐飲店、酒店燒菜做飯的油煙，如果控制得不好，不但會污染城市的大氣環境，更會給許多居民的生活帶來困擾。餐飲業油煙污染一直都是上城環保信訪投訴的熱點問題。

上海地區近來也加強這方面管理，畢竟一線城市的餐飲業很多，每天排煙量挺大，不加強管理嚴重污染空氣環境，一些小的私人餐飲都沒有裝置油煙凈化器，因此，上海消防部門近來會加強這方面的管理，確實落好監管措施！

油煙凈化器裝置監控，上海一些大的餐飲都要求裝置了這些監控，但是裝置監控之后多久會超出油煙濃度，但凈化器不清洗，油煙過多時，凈化器效果會逐漸下降，因此，定期清洗油煙凈化器是一件很重要的工作！

從2010年起，杭州環保部門開始在上城區的部分餐飲企業進行油煙監控試點，這些企業都陸續裝上一種智能監控裝置，企業每時每刻排放的油煙是否正常，這種“電子警察”都看得清清楚楚。從去年一年的運行情況看，油煙類環境污染投訴同比下降了34%。
至今，上城區已有103家餐飲企業安裝了105臺油煙在線監控儀。近日，我們也專門跟隨環保部門，一起去現場查看在線監測情況。